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CORSO DI CUCINA TOSCANA - Cuciniamo insieme quello che l'orto ci propone!
Con Matteo cuoco professionista e Carmela.
Dal: 10/02/2010
Al: 31/12/2010
Dove: Agriturismo il Castagnolino a San Gimignano, Siena Toscana |
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| L�olio, il pane, la verdura e i legumi stagionali sono gli ingredienti di base di molte ricette tradizionali toscane come la ribollita, l�acqua cotta, la panzanella, la pappa con il pomodoro e di molte altre ancora. |
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In questi alimenti semplici e poveri c�� il segreto di una cucina contadina che ha saputo creare piatti che ancora oggi vengono presi d�esempio per una sana e corretta alimentazione . |
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La lezione di cucina inizier� nel nostro orto biologico per raccogliere i prodotti e le erbe aromatiche che serviranno poi in cucina per le preparazioni gastronomiche da gustare insieme per pranzo, accompagnate dai vini tipici del territorio. |
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Durante la lezione organizzeremo dei men� diversi con 3 portate, ma sempre strutturati come segue:
Pasta fatta in casa con relativa preparazione dei sughi
Piatto di mezzo a base di carne o verdure
Dolce o a cucchiaio o dessert o dolci casalinghi
Al termine della lezione Matteo e Carmela cureranno insieme ai partecipanti la presentazione dei piatti e spiegheranno alcune semplici regole per l�abbinamento con i vini. |
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Ad ogni partecipante verranno fornite le ricette cucinate durante la lezione
Il costo delle lezioni, per un numero minimo di 4 partecipanti (massimo 8), comprensivo del pranzo, � di 60 Euro.
Per un numero di 2 o 3 partecipanti � di 80 Euro per persona.
Le lezioni inizieranno alle ore 10 per terminare verso le ore 14 con un caff� e un liquorino alla fine del pranzo.
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