Sur la ancienne voie Francigena, à seulement deux kilomètres de San Gimignano se trouve l'entreprise Agricole Biologique il Castagnolino.

La maison coloniale, savamment restructurée , est plongée au milieu des oliviers et offre un panorama unique sur les tours de San Gimignano et sur toute la Valdelsa.

Notre entreprise a été conçue dans le respect de l'environnement: le chauffage et l'eau chaude proviennent entièrement d'énergies renouvelables et tous les murs ont été peints avec des terres chromatiques naturelles.

Dans notre entreprise biologique nous produisons de l'huile extra vierge d'olive et du safran DOP de San Gimignano, nous cultivons des plantes aromatiques outre l'oignon de Certaldo, et nous sommes Slow Food.

PISCINE

À disposition de nos hôtes, une piscine immergée parmi les oliviers où passer des heures en parfait relax.